베이징의 '골목'을 뜻하는 후통은 베이징 전통 가옥들이 다닥다닥 붙어있는 서민들의 고향이다. 이곳 뒷골목에서 맛본 탕수육과 진장로스. 탕수육은 모든 소스를 튀김옷에 묻혀 한입에 먹는다는 것이 특징. 진장로스는 볶은 돼지고기를 두부 피에 파와 함께 올려 한입에 쏙 넣으면 그 맛이 아주 일품이다.