써니21 2014.01.08 01:01:17
조회: 3017 추천: 2 댓글: 3
[금속말 탄 여행길] 잊기 힘든 죽 이름 - 통영에서 먹었던 이름도 특이한 빼떼기죽. 구수하고 달달한 고구마 맛이 나는 이채로운 죽이랍니다. 빼떼기는 생고구마나 삶은 고구마를 얇게 썰어 볕에 말려 만드는데, 말리는 과정에서 고구마의 수분이 증발하면 얇게 썰어놓은 고구마가 비틀어지는 모습을 경상도 지역에서 '빼떼기'라고 부른 답니다.
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