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우리가 알고 있는 커피의 역사 속 이야기는 대부분 서양인들이 창작한, 오리엔탈리즘으로 가득한 편향적 역사입니다. 오늘 선보인 커피탄생 설화 이야기가 그것을 상징적으로 보여줍니다. 이후의 많은 커피 전파, 커피 탄압, 커피 로맨스 이야기 속에서 그런 흔적을 발견하게 됩니다. 저의 신간 <커피세계사, 한국가배사>는 그런 이야기로 가득합니다. 한국가배사는 완벽하게 새롭고 신기한 한국커피사의 복원입니다. 커피를 통해 세계사와 한국사를 쉽게 배우고, 역사를 통해 커피 속에 깃들어 있는 슬픔과 낭만을 함께 느낄 수 있습니다. 저의 신간 속에서 흥미로운스토리를 선정하여 연재 형식으로 게재하고자 합니다.
참여기자 :
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[커피로 맛보는 역사, 역사로 배우는 커피] 조롱받던 커피의 변신, 전쟁과 스타벅스의 합작품
[커피로 맛보는 역사, 역사로 배우는 커피] 미국과 판이한 유럽의 커피 문화
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[커피로 맛보는 역사, 역사로 배우는 커피] 전쟁과 인스턴트커피의 탄생
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[커피로 맛보는 역사, 역사로 배우는 커피] 커피 찌꺼기와의 싸움
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[커피로 맛보는 역사, 역사로 배우는 커피] 공장으로 간 커피
[커피로 맛보는 역사, 역사로 배우는 커피] 남부군 굴복시킨 무기
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[커피로 맛보는 역사, 역사로 배우는 커피] 나폴레옹의 반영 정책이 초래한 커피 소비의 변화